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吐血推荐!福州这些藏在巷子里的美食老店

[摘要]作为一个人肉导航,小编总是神出鬼没的地出现在福州大大小小的街头巷尾觅食。各种不起眼的老店都被一一发掘,但万变不离其宗的是,有肉。今天,小编精心筛选了五家别具特色的深巷老店给大家,以供觅食之需。

盘点福州深巷里最不容错过的五家肉店,跟着黄大侠有肉吃!

虽不起眼牛肉

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卫前街这条巷子若不是刻意去走,就连大侠这种四处游荡于福州街头觅食的人,都不会经过一次。躲在如此不起眼的街上,这家牛肉店就像深怕被人找到似的,藏在一片茂密的树木背后。

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虽不起眼牛肉的小勇哥告诉我,这里的煲汤是不放味精的,只放盐巴和胡椒。经常会有新顾客反映味道不够重,因为你喝的第一口绝不会像其他牛肉店里的汤那样浓烈,浓郁,甚至觉得入口像清汤。但是,虽不起眼的汤好就好在你可以细细品味,不消片刻,汤中的肉香会源源不断地涌回来。

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虽不起眼牛肉用的都是当天杀的牛,用多少杀多少。宁可少进,也不过夜。小勇说,我唯一能竞争的就是我的品质。客人的嘴巴是很叼的,固定进货也是有原因的。要求的就是新鲜,有些菜品为了保证食品新鲜,你想吃到还必须要提前预定。牛鞭煲要提前一天预约保证新鲜,牛肉火锅也要提前一天,全牛宴则要提前两天预约。牛蹄一天只有固定的量,双味牛蹄和牛蹄煲,一天就八份噢!

地址:卫前路66号

电话:13003888557

人均:60元

竹林境秘店

雨后的竹林境格外凉爽,绕过数个转角,终于找到了传说中连名字都没有的秘店。

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没有豪华装修,不对,是完全没有装修,没有招牌。推开虚掩的破烂铁门,里面的环境只能用惨淡来形容。除了几张老式的折叠圆桌挤放在这间狭小的民房里,就只有一排的食材和一个清纯的妹纸,招呼着络绎不绝的食客。

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如果你是个对饮食环境极其有要求的食客,那么奉劝你别来。如果你是和大侠一样只要是美食,哪怕蹲在路边照样吃得畅快的人,竹林境秘店绝对会带给你惊喜。

好不容易入了座,不远处竟还看得到隔壁住户挂的各式衣物,五彩的内裤迎风飘扬。

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大侠小编认为,这里的荔枝肉是除了邓记以外,做得最美味的一家。竹林境秘店的荔枝肉,量并不多,但全是精瘦肉,不像很多店炒出来的是一盘荔枝土豆。对于炸肉的裹层,竹林境秘店没有上过多的薯粉,只有薄薄的一层,入口即化。第一口下去,味蕾就能和肉块亲密接触,这就像戴套和不戴套的区别一样。

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南煎肝,竹林境秘店的另一大招牌菜。老福州传统的酸甜味,完全盖过了猪肝本身的腥味,加上外酥里嫩的口感,成为了大侠此后必点的菜品之一。

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这家低调的秘店,给食客带来的是一种别样的情怀,一种和这铝饭盒一样坑坑洼洼,打不烂摔不坏的情怀。老东西就是这样,不好看还带着伤疤,但就是简单、耐操!

地址:福州鼓楼区东街孝义巷竹林境小区内(福州一中对面)

人均:30元

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渡鸡口川菜

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位于达明路尽头,北大路和鼓西路交叉路口的渡鸡口川菜,是一家已有二十一年历史的川菜老店,属于福州最早的一批川菜店,和东泰川菜其名。

为什么叫渡鸡口川菜?因为这里就是渡鸡口,只是现在没有了这个地名而已。关于渡鸡口的传说,估计没几个人知道,简单的说,就是铁拐李在这里渡了一只公鸡上天,所以被称为渡鸡口……不要惊讶,大侠就是这样学识渊博。

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水煮鱼。现杀的活鱼,油香,鱼嫩。吃完渡鸡口的水煮鱼,再也不想吃其它家的了。

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口水鸡。嫩滑抽丝的鸡肉,香辣可口的酱料,大侠吃得连黄瓜片都没剩。

地址:鼓楼区北大路与鼓西路交叉口西北角(鼓西路口)

电话:13358269911

人均:40~60元

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